▲　位于中山路的老字号黄则和总店前顾客经常排起长龙。

▶　大同路上“老字号”招牌随处可见，但事实上，多数并未经过相关部门的认定。

中华老字号、厦门老字号，在厦门的大街小巷这样的招牌并不少见，而到底谁是正宗的“老字号”，谁又是浑水摸鱼的“李鬼”，常常让消费者感到无奈与困惑。

    根据《厦门老字号企业发展状况报告》，通过问卷调查，厦门90%以上的老字号企业遭遇过被“山寨”的困局，老字号市场的“鱼龙混杂”，不仅给企业和消费者带来了损害，也直接影响着厦门旅游市场的发展。

    “山寨的‘老字号’只要挂个牌就能从中得利，这对真正的‘老字号’来说太不公平了。”对于不少正宗的“老字号”品牌来说，自己经过多年的苦心经营，方才形成独到和成熟的工艺、丰富的文化内涵和良好的信誉，但山寨的出现，让他们有苦难言。

    “我们正在酝酿建设包括三个老字号旅游商品展销区和一条‘老字号一条街’在内的老字号产品集中营销区。”厦门老字号协会秘书长杨毅介绍说。目前，他们已与协会三家企业达成了一致，计划在五缘湾七宝斋、惠和石文化园、湖里鹭发餐饮设立厦门老字号旅游商品展销区，通过企业提供场地，协会牵头并设立专门物业公司管理的模式，为厦门老字号旅游产品的“一站式”展示和销售打造全新的平台。

    而对于此前早已热议的“厦门老字号一条街”的设想，杨毅也透露说，协会正在与闽南古镇等几个地点探讨选址老字号一条街，如果顺利推进的话，不久后厦门老字号也能有自己的特色街了，既为厦门增添一个新的旅游集散地，也将为来厦旅游者提供短时、集中的“文化快餐”。

    业内人士介绍，像杭州、天津、南京等城市，都已经形成了颇具特色的老字号一条街，通过这种方式“抱团取暖”，不仅能为消费者提供更有保障的老字号产品，更好地对当地的老字号进行了保护，同时，也能形成厦门老字号的整体品牌影响力，助力老字号文化的传承。

    “把产品优、服务好的老字号商家集中起来进行经营，能整体推销我们厦门老字号的一些产品，向游客介绍厦门老字号的一些品牌，同时也是介绍厦门的城市文化，特别是厦门企业的诚信。”厦门市人大常委、民盟厦门市委副主委朱奖怀如是说。

福建日报：http://fjrb.fjsen.com/fjrb/html/2015-02/03/content_807422.htm?div=-1